Traubensorte: 100% Inzolia Die Basis ist die ausgezeichnete Rebsorte Inzolia, die dank der typischen sizilianischen Brise ihren angeborenen maritimen Charakter beibehält und uns einen frischen und mineralischen Wein beschert. Typisch und modern zugleich. Im Keller werden die Trauben abgebeert und gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss dieser Phase reift der Wein in Kontakt mit dem feinen Hefesatz und wird häufig umgerührt, um die sich zersetzenden Hefen in der Schwebe zu halten. Dadurch wird eine reichere und harmonischere Struktur erreicht, die eine positive Entwicklung der charakteristischen Aromen begünstigt. Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, entfaltet er im Glas eine breite Palette von Aromen, die an tropische Früchte wie Ananas, Lichti und Mango, Zitronenblüten und Zitronen erinnern. Dann Noten von aromatischen Pflanzen und eine subtile Mineralität, die Komplexität und Eleganz verleiht. Im Mund ist er warm, weich und schmackhaft. Alkoholgehalt: 12,5 % Vol. Trinktemperatur: 8 - 10 ° C Flasche mit 75 cl